Время сбора урожая приходится на март-апрель, когда серебристый̆ ворс на почках полностью сформирован. Внешне Бай Му Дань не похож ни на один из китайских чаев. По традиции для этого сорта белого чая собирают нераспустившуюся почку и два верхних листочка, которые на следующем этапе обработки подвергают естественной сушке на открытом воздухе.
Процесс производства настоящего Бай Му Дань необыкновенно трудоемкий, этапы обработки чая происходят вручную. Чай практически не подвергается ни механической, ни термообработке в процессе производства, что сохраняет полезные микроэлементы и витамины, заложенные в него природой.
Вкус заваренного Бай Му Дань нежный̆, с медовыми нотками. Напиток источает приятный̆ цветочный̆ аромат, прекрасно подходит для дневного чаепития.
Бай Му Дань – редкий и дорогой чай, ценимый среди гурманов за тонкий вкус, сладкий аромат летнего луга и полезные свойства. Этот чай омолаживает кожу, укрепляет организм, охлаждает в жаркую погоду.
Рекомендации по завариванию Бай Му Дань.
|
Международный способ: Время: 3 минуты |
Китайский способ: Время: 30, 60, 120, 180 секунд |