Напишите нам +7 (920) 206 40 88

Беловорсистые Лезвия 白尖 Бай Цзянь, АА

Бай Цзянь白尖 «Беловорсистые лезвия» – белый чай из Юньнани с нежным бархатистым вкусом. Легкий и ненавязчивый напиток с ароматом летнего луга, охаждает в жаркую погоду.

Это относительно молодой сорт белого чая, история которого началась с середины 60-х годов прошлого века. В 1965 году на национальном научно-исследовательском симпозиуме в список лучших культиваров внесен Да Бай Ча. Эти кусты прижились в провинции Юньнань. Тёплый̆ климат с течением времени повлиял на размер листьев и почек культивара. Эксперимент удался, белый чай Бай Цзянь получился на удивление изысканным и нежным.

В Китае Бай Цзянь встречается под названиями «Да Бай Я» («Большая белая почка») или «Бай Дан» («Белая одиночка»). А вот название «Беловорсистые лезвия» чай получил уже в России.

Для производства чая Бай Цзянь собирают крупные весенние почки, покрытые серебристым пухом. К качеству сырья предъявляют высокие требования: почки выбирают одинакового размера, полностью покрытые серебристым ворсом. Цвет отобранных почек – белый, без отлива в фиолетовый или зелёный̆ оттенок. Не допускаются мятые или поврежденные чайные почки. После сбора их аккуратно завяливают и сушат, не сминая, чтобы не повредить хрупкий ворс.

«Беловорсистые лезвия» - бодрящий и освежающий чай для дневного чаепития. Вкус настоя легкий, сладковатый с нотками лекарственных трав и мёда. Аромат – сладкий, подобный лугу с цветущими травами.

Бай Цзянь, как и другие виды белого чая, сохранил максимум полезных природных веществ: витамины, полифенолы и минералы. Улучшает работу сердца и пищеварения, очищает кожу, поддерживает иммунитет, мягко тонизирует.

Рекомендации по завариванию Бай Цзянь.

Международный способ:

Время: 1,5 минуты
Кол-во заварки: 3-5 грамм
Вода: 500 мл
Температура: 85 ̊ С 
Кол-во завариваний: 2-3

Китайский способ:

Время: 15, 25, 35, 45, 60 секунд
Кол-во заварки: 3-5 грамм
Вода: 150-180 мл
Температура: 85-90 ̊ С 
Кол-во завариваний: 8-9

Фасовка 50 грамм
Производитель Юньнань
Назначение чая Дневной - Концентрирующий
Форма Рассыпной

Заказ в один клик